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在設(shè)置地下室酒窖空調(diào)的時(shí)候需要注意室內(nèi)的溫度濕度,以及墻面、地面跟酒窖材料也很重要。比如酒窖燈光的照明,還有需要避免附近震動(dòng)的位置。
恒溫、恒濕、防光線、防震(重要講解)
其實(shí)在家里安裝一間酒窖也不是特別困難的一件事情,因?yàn)橹灰凶銐虻目臻g而且如果在地下室的話會(huì)好一點(diǎn)。那酒窖制作步驟有哪些呢?
為了避免酒的效果我們必須從酒窖設(shè)計(jì)以及設(shè)備把控好?
氣體隔絕
酒窖的墻壁與外部空間有溫差,要用隔氣層汽水積聚太多,隔氣層必須包裹整個(gè)酒窖,
酒架材料
需要選用無(wú)味,為什么需要選擇西部紅杉木和紅木的材料是因?yàn)槟軌蜻m應(yīng)潮濕陰冷的環(huán)境,不會(huì)產(chǎn)生霉變、腐敗現(xiàn)象、桃花心木有淡淡的木香,酒窖存儲(chǔ)業(yè)中也被使用很多年。
溫濕度把控
酒窖的濕度如果不能在30%-80%之間會(huì)引起酒塞干裂的危險(xiǎn),葡萄酒會(huì)氧化,如果高于85%會(huì)使?jié)穸瘸凉衩咕途茦?biāo)與酒帽上的生成。
酒窖空調(diào)溫度大約在10-30%之內(nèi)不過重要的使溫度需要持久穩(wěn)定,如果溫度變化會(huì)影響葡萄酒承受速度和口感,如果葡萄酒的存放溫度多次急劇變化,會(huì)使得口感粗糙欠細(xì)膩。